炭火焼肉 ぶち 流川店

鹿児島の契約農家を中心に、国内・外を問わず生産者の見える仕入れを行っています。
セントラルキッチンにて一頭・一括仕入れを行い、徹底した温度管理のもと、最適な鮮度を厳しく見分けられた商品を提供しています。
鮮度はもとよりその部位に至るまで最高品質の焼肉・ホルモンをリーズナブルにご提供しております！

【"ぶち”でお肉の虜になる理由！！】
◎本格炭火焼という名に恥じないようにオガ炭ではなく旨さを追求した『備長炭』を使用
◎炭火が旨いのはガスに比べ約４倍の遠赤外線がでてるから！
◎内臓はガスと炭火だと美味しさ食感に歴然の差が表れます！

鹿児島県の契約農家から一頭一括仕入れしているぶちのホルモンと肉。
その肉質や鮮度、安心・安全といった観点からも肉の匠、プロの目で厳しくチェックし厳選した和牛はまさに極上。
また一頭仕入れだからこそご提供できる部位の豊富さも魅力。
カルビやロースの他、珍しい部位も楽しめます。